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在夏季的餐桌上，凉拌菜是我们家家户户必不可少的美味佳肴！

蒜泥白肉简直就是夏日吃肉的。五花肉透过光反射晶莹的肉汁光芒。淋上蒜泥凉拌的酱汁散发出浓郁香气，忙放入口中咀嚼咸香爽口又不腻，还微微有回甘。今天给大家推荐搭配黄瓜。夏季是吃黄瓜的季节，一口清脆爽口的黄瓜，能把夏季的燥热一扫而空。黄 瓜营养丰富、有益健身防病，含有糖类和甙类物质，并含有多种游离氨基酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素C；还含有钙、磷、铁等矿物质，有和降胆固醇的作用。

今天，就跟大家分享一道解馋又营养的开胃凉菜——蒜泥白肉，清爽可口，越吃越开胃。春天不想炒菜，可以多吃这道凉拌菜，解腻又养生。
凉菜蒜泥白肉的做法：

1. 五花肉冷水下锅，加葱结、姜片、料酒。

2.煮半个小时左右至熟透，筷子可以轻松戳透肉厚的地方即可。

3. 蒜末、小米椒、盐、蚝油、生抽、醋、香油、辣椒油倒入碗中搅拌均匀，做成料汁备用。
4.煮熟的五花肉切薄片，黄瓜用刨子削成薄片

5.五花肉片加上黄瓜片对折装。

6.后淋上料汁即可。

7.爽口不腻，是想要清爽吃肉的！

夏天吃它，营养堪比一只鸡，夏天爱这一晚！！

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