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与一碗贵州牛肉粉的故事
   
    牛肉粉勾起的乡愁

    2014年3月7日，在参加十二届全国人大二次会议贵州代表团审议时说：“一个地方的幸福很重要，要记得住乡愁，比如：小时候爱吃的东西。比如：贵阳的牛肉粉。”回忆，上个世纪90年代到贵阳去开全国扶贫会，当时他任福建省委副书记，也是分管农村和扶贫的省委领导。一天，他想在贵阳吃点小吃，就点了一碗牛肉粉当早餐，但吃了一顿不过瘾，还想吃第二顿。他说，每个地方都有让大家留念的东西，不要小看这种幸福感，因为这种幸福感能留得住人。

    一碗牛肉粉勾起的乡愁是离老百姓近的乡愁，是一个人真实、朴素的感情流露。这乡愁里面是乡思乡恋，是满满的幸福感。在2015减贫与发展高层论坛上，我到过中国绝大部分贫困的地区，包括陕西、甘肃、宁夏、贵州、云南、广西、西藏、新疆等地。这两年，我又去了十几个贫困地区，到乡亲们家中，同他们聊天。他们的生活存在困难，我感到揪心。他们生活每好一点，我都感到高兴。”

“民亦劳止，汔可小康。”“小康”是中国百姓对安定、幸福生活的恒久守望，是中国人民孜孜以求的美好梦想。今天，全面小康已经触手可及。展望2020年，全面小康社会，必定更让人民“望得见山、看得见水、记得住乡愁”。

  牛肉粉在贵阳是家喻户晓、人人皆知的美食，也是贵阳人过早的佳选择。特别是冬天，一大早起来，吃一碗肉香四溢、还冒着热气的牛肉粉，微微出汗，顿时精神奕奕。

牛肉粉简介
    在贵阳，牛肉粉的各类繁多，有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉，甚至还有酸汤砂锅牛肉粉，不过，万变不离其宗，一碗上品牛肉粉的精髓， 就在于那一碗汤。
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