贵阳特色夏天小吃

    近几日连连发布高温预警，一不小心感觉自己就会被融化。没有空调的日子简直是度日如年，no！一秒钟都难受。没胃口，没心情，食欲日渐下降，拿什么来拯救你——我的胃口呢。“食，色，性也”在热也要好好吃饭，毕竟生活还要过。
冰粉
    冰粉是一道着名的汉族小吃,属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
    凉虾

凉虾不是虾,是产于湖北宜昌,四川、重庆的十分常见的特色小吃,滑糯清爽、柔软清甜。因头大尾细形似虾,因而得名。首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。无磨也无妨,搅拌器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦。

锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水,将米糊趁热慢慢加入漏勺,落入冷水中即成了米凉虾。加小火煮熟把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里 加上红糖水,冰块就可以食用了。
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