特色怪噜饭技术培训

怪噜饭特色：怪噜饭的调料品种极多，成品红、黄、白、绿、紫五颜六色，味道麻、辣、酸、咸还有一种说不出来的怪香，让人胃口大开。

原料：
隔夜饭，配菜（酸菜、四季豆米、折耳根、白菜梗、芹菜、蕨菜梗、腊肉）。

调料：
鸡精，花椒粉，老抽、陈醋
糍粑辣椒，郫县豆瓣酱，葱花，色拉油。

制作：
锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入糍粑辣椒、郫县豆瓣酱炒香，放入米饭压实炒散，放入料和配菜，炒匀后撒葱花即可。

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