摆摊小吃配方技术培训

冷串串是火锅的另一种演变。专门服务只想坐等投喂的食客小盆友们~
说是冷锅串串，其实它——！点！也！不！冷！
    由后厨统一分类煮好的串串滚烫鲜香，出锅后装入定制的圆锅中。这样的串串火锅既结合了火锅的优点，又省去了等食材煮熟的时间，让吃火锅变成更简单的事儿。叫它冷锅串串，只是因为它无需用火哦~
    客人点单后，后厨师傅会根据不同种类串串分类，放入特制的新鲜红油底料中亨煮。精选当地的优质食材，立志把串做精、把口味做好。
明档的后厨打理的干净整洁，也让人看着特别安心。
每根串串都精准时间出锅，确保佳口感！

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咨询人：熊老师

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