肠旺面在外省赚钱吗

    肠旺面好吃，口彩也好，肠与常、长二字都谐音，肠旺即常旺、长旺也。当然，它也是外地朋友来到贵阳尝尝就忘不掉的那碗面，而对于身在异乡的贵阳人来说，它更可能是你常常忘不掉的那碗面，甚至可以说，是你惆怅着盼望的那碗面。
面系特制，讲究个脆劲，仅煮一小砣，北方朋友来食，不免抱怨份量不足裹腹也。而其佐料添头多样化，却与北人吃面大异其趣。肠乃猪大肠，做得好的，既无怪味，且软而糯；旺即猪血，沸水里汆一下便捞入碗里，宁生勿太熟。再加脆哨、红油、葱花、豆芽、辣子鸡汤汁、囱豆腐等，宽汤寡面，鲜美无比，堪称贵阳出名的小吃。出差稍长或远游他乡的贵阳人，时不时就要想起这碗面，流下口水来。
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