卤肉卤水配方技术手把手教

    贵阳诚飞小吃技术研发中心，拥有全国品种全面、特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现经营。诚飞餐饮贵阳所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
  俗话说：民以食为天。中国人对于吃文化是研究为透彻的，要说令男女老少们都食欲大开的美食，那就定非卤菜莫属。
不管是几个好友一起聊天，当做是下酒菜;还是食欲不振了，当做是下饭菜，卤菜都是实力担当。几块卤味熟食，就能快速消灭掉一大碗白米饭，可以说，现在卤菜熟食已经成为了许多家庭中每天餐桌上不可缺少的一道菜。

正是由于卤菜熟食老少皆宜，都很喜欢吃，并且纷纷把它当做是下酒菜、开胃菜、宴席菜甚至赠礼佳品，卤菜市场也是蓬勃发展，经营卤菜熟食就成为了许多人都看好的创业项目。
四川卤菜全套技术 零基础教学 一对一指导
1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3、培训高汤、卤汤的配方与制作。
4、培训卤汤调色调味、火候把握。
5、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
7、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
8、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
9、培训卤汤的保管与存放。
10、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
11、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。
13、调味料的制作、红油的制作。
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！