卤菜制作步骤和培训费用

卤菜制作步骤和培训费用
①将八角桂皮、小黄、甘草甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两分，分别装人宽的纱布袋中并用细绳扎紧袋VI;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。
②将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同人锅,用小火炒至呈深红色时,掺人500克沸水搅匀，即成糖色。
③锅置火上，掺人鲜汤5000克，放人葱，调人精盐味精和糖色,再放人香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成鲜卤水。
(18)北方卤水的配方及调制方法原料香料八角甘草鲜姜蛤蚧草果花椒
60克刷鱼桂皮45克陈皮200克香茅草1克丁香30克小茴香25克花旗参
50克50克75克10克35克30克,卤菜诚飞卤菜培训,特色卤菜培训学校,咨询诚飞餐饮培训18980791726

适合人群：刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想口味升级提升技术的，下岗工人等所有想创业的群体。
技术保障：全力研发提升新技术，全国范围内提供三年技术升级以及复习服务。

卤菜培训教学模式：
遵义卤菜全部（技术+配方）一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约3—5天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。
贵州诚飞餐饮专业从事餐饮技术培训，餐饮开店创业培训，技术传授包教会，终身技术保障，新品升级，免费更新。韩发餐饮技术培训，涵盖各式小吃奶茶饮品技术培训，早餐早点粉面培训，中式快餐小吃技术培训，夜市大排档江湖菜技术万州烤鱼培训，学习期间提供吃住，包吃包住，现在报名咨询可享受优惠活动！保留优惠名额。
贵州诚飞
培训模式：师傅手把手一对一教学，详细的配方单直接打印给你，全程实践动手操作，每天准备充足的食材指导学员操作练习，包教包会，学会为止。不限制学习时间。
学习时间： 早上9:00-12:00 下午13：30-18:00
食宿问题：学习期间包吃包住
学费包含技术费，咨询费，提供住宿，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。
三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】
联系人：贵阳诚飞-刘老师 风里雨里我在诚飞等你哦
培训地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼