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金沙羊肉粉以金沙沙土镇的较为正宗，金沙羊肉粉选用本地散养的矮脚黑山羊，烫熟的羊肉粉上浇上红红的油辣椒，再配上本地制作的酸菜，吃起来香而不辣、酸香爽口，够味！
食用正宗的金沙羊肉粉一定要浇上红红的油辣椒，这种油辣椒以中国七大名椒之一：大方皱椒为原料，将干辣椒磨成粉后用羊油炒制而成。
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