开阳周边的羊肉粉专业培训学校哪家好

“羊肉粉不同于其他制造企业能实施流水线作业，亲力亲为很重要。门槛低，但是用羊骨熬制弄汤是关键，做好一个招牌并不容易”，肖声燕发现，高调做事影响自己对事业的专注，索性放弃争虚名，专心专意经营好自己的粉馆。她不走加盟路线，黄土坡两个店由丈夫和儿子分别经营，弟弟家在南环路开店，特别重情义的肖声燕也将品牌传承免费送给3个在本店多年的老员工前往乡镇发展，她的分店只有一个忠旨：原汁原味，亲力亲为。

“重视肯定比不重视好！”结合六盘水的羊肉粉发展历史，肖声燕说，但是做良心企业、力求食客认可，才是饮食行业名声的王道。

​

羊肉粉培训流程

1－十八种所需香料认识及用法

2－羊肉的识别和选材

3－羊骨 羊肉 羊油 熬汤材料的清洗

4－高汤的配比及熬制，药材的抓取 处理 和包扎方法

5－羊杂的制作

6－白切羊肉制作

7－辣椒的制作（包括油辣椒 糊辣椒 脆辣椒）

8－泡菜制作 （ 酸萝卜 莲花白）

9－酸菜的制作

10－卤鸡蛋、卤豆腐制作(包括卤水)

11－米粉泡煮及装碗

12－成本分析

理论知识



开店流程、经营模式、人员配备、物资采购、成本核算控制



利润分析：



一碗羊肉粉：羊肉约1.5元，优质米粉0.5元，各种调料约0.5元，羊汤约0.5元，水电气约0.5元，一碗羊肉粉市场价8-10元，一天按照销售200碗粉计算，可获利1200元。算上卤味等附属产品利润将更高，利润以当地的市场价来计算。



学技术咨询贵州诚飞——小艳老师

贵阳诚飞小吃技术培训学校拥有2000多平方米的培训基地，汇聚各地方名小吃，种类齐全且都来源于正宗的名小吃发源地。给拥有创业梦想者提供平台，让每位创业者都能学到正宗的小吃技术，真正做到零风险创业，帮助每一位创业者实现创业梦想。所学小吃项目均可固定开店，又可流动经营，投资少，利润高、低几百元就可创业当老板，是小本投资者的创业正确选择。

【请花十秒钟时间联-系我，绝不会让您失望】 贵阳诚飞餐饮培训中心
1.联系人：小燕老师  

地 址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段12号通银配件城诚飞餐饮培训中心6楼

乘车路线：火车站坐203路到通银配件城

高铁坐260到通银配件城

金阳客车站坐688或8881号线到通银配件城站下车即可。详情请咨询老师哦。电话微信同号。