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要烘烤出一张外观诱人、口味上乘的手艺披萨，是需求十分精深的面团发酵技能、手艺制饼工艺、馅料科学切配、撒料标准有序、烤炉准确使用、完美出品装修等。而这方方面面都会让披萨口味发生云泥之别，并且也会让披萨的外观呈现出完美和凄惨的两个端。
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