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北京烤鸭怎么做的好

更新时间:2019-11-24 10:49:35 浏览次数:88次
区域: 贵阳 > 息烽 > 小寨坝
    烤鸭是具有世界声誉的北京特产,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京的烤鸭店也即是两派的代表,其中以全聚德为出名。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
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