沙县小吃哪里可以学

    沙县小吃，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。被称为汉民族传统饮食的“活化石”的沙县小吃拥有三大特点：
特点一
经济实惠。沙县小吃的单价一般在两元以上。
特点二
新鲜可口。经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完。从原料采购与食品保存的角度看，这种传统有效地保证了食品的新鲜度。
特点三
绿色健康。从饮食科学的角度看
培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.各类沙县小吃炖汤的做法；

3.蒸饺拌面云吞的做法；

4.各类汤料食材的做法；

5.蒸饺扁肉馅的做法；

6.拌面酱料的做法；

7.各类汤底的做法；

8.原料采购、存放、保鲜技术；

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