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【课程介绍】
当下市场上为火热的纸包鱼,结合了韩国纸上烤鱼和传统万州烤......当下市场上为火热的纸包鱼,结合了韩国纸上烤鱼和传统万州烤鱼的特点,研制出新一代的健康美食。纸包鱼源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
【课程内容】
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、优质鲑鱼（三文鱼）或鳕鱼的筛选以及处理；
3、秘制纸包鱼专用酱料制作方式；
4、不同食材的处理技巧；
5、纸包鱼的烤法；
6、原料采购、存放、保鲜技术；
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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贵阳诚飞餐饮培训中心
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地 址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段12号通银配件城诚飞餐饮培训中心6楼
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