鸡公煲的做法:
1、将炒锅烧热,加油,烧热,将1)中的除酱料之外的东西放如锅中,煸炒出香...将准备好的鸡块入锅一起煸炒,再加入1)中的酱料,糖,酱油,盐,炒3分钟左右,加入足量的水,改中火,8成熟时放入3),然后再用大火收汤...吃前加少许香菜
2、在锅中倒入大量的油,注意,油一定要够多,至少要能没过鸡块。
等油微热后先将花椒、大料、桂皮扔进去。
等香味出来后,将鸡块倒入,开始不断翻炒。注意,火一定不能太大,一定要不断翻炒。
5分钟后,加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒,接着不断的翻炒。
10分钟后,加入整瓣的蒜,葱段,倒入上面准备好的高氏蜜酱,用力翻炒。
15分钟后,关火起锅,倒入开到小火的电磁炉中就可以吃啦。
学习正宗的鸡公煲技术来贵阳诚飞餐饮培训学校:
1、我校属于正规培训机构,并在当地工商注册。
2、授课老师有着多年的餐饮技术培训经验,将毫无保留的传授给学员。
3、提供食宿,让远道而来的学员可以安心学习。
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培训地点:贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城 培训时间:每天9点到17点,随到随学,不限制时间,学会为止
培训地点:贵阳南明区
培训方式:师傅一带一教学,师傅包耐心专业,不用担心学不会。