贵州出名的烤面筋生意火爆

    烤面筋是街边常见的美味小吃，好吃不贵，一元一串，5‌‌元6串，筋道的面筋，烤出香味，撒上孜然粉、辣椒面还有刷一层红油，吃到嘴里香极了，虽不是肉却比烤肉还要美味。年轻人孩子尤其喜欢吃，烤面筋作为现在深受欢迎的街边小吃之一，有着广阔的市场前景。
说到这面筋的由来，它可是历史悠久，面筋始创于我国南北朝时期，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴比较有名，也历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代就有了对洗面筋方法的详细介绍。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。到现代人们已经学会了用多种烹饪方法来制作面筋。
烤面筋除了可以烤着吃，还可以炸着吃、煮着吃都是非常美味的。一串色泽金黄红亮的烤面筋，吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀。
烤面筋制作简单，将面筋制作成螺旋状的坯料，然后放置于炭火上进行‌‌了烘烤，再撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。烤面筋它只是面粉在加上酱汁的烤制并没有肉，但是有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因此而成为人们喜欢的美味佳肴。

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