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普定裹卷是贵州省安顺市普定县的有名小吃，它起源于上世纪90年代。普定裹卷皮洁白，香辣爽口，开胃生津。味道多种多样。普定裹卷为冰冷食物，在炎炎夏日吃起清凉爽口，但在冬季只要将辣椒底料加热，同样可以食用。馅料的颜色自里面透出来，晶莹剔透红红绿绿煞是好看，外观已令人食欲大振。现如今普定街道随便可以购买。
裹凉皮培训特点
1.裹凉皮材料的选用;
2.裹凉皮各种配料、配方的比例;
3.裹凉皮操作过程中需要注意的要点;
4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程;学员先做记录;
5.老师实践操作中讲解的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.学员亲自下手操作实践，老师在旁边指点。
学习时间：包学会，一般是三天左右可以学会，如果三天没学会，可以继续学习，不再收取任何费用，直到学会为止。
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入学门槛低，文化程度、年龄不限，包学会为止，一次性收费中途不收取任何费用；
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