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炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
贵阳诚飞炒酸奶采取透明化现做现卖的经营模式，产品均为拒绝任何食品添加剂的天然酸奶制品，拒绝一切工业化生产，创造了全新的炒酸奶独特售卖模式。这种回归天然、现做现卖的形式，让人们吃到了真正的天然奶制品，获得消费者疯狂购买的回报，也开辟了巨大财富渠道。 出现在消费者面前的，是一个以手工酸奶为主题概念产品.
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