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手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
做手撕鸡可以是摆摊，也可以是做小推车的形式，当然如果您资金充裕的话您也可以租个门面下来去做。当然具体的情况要根据自身的情况去选择，不要盲目去做。那样只会让您失败的更快。因为我们我们每个人的钱都是辛辛苦苦打工赚来的。所以我们一定要对手里的每一分钱花好，投资好。这样才能让您以后的生活更加越来越好！
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