想开粉店要注意什么不会可以免费教吗

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
1、南昌拌粉
干拌吃，味道香辣爽滑，再来一碗瓦罐汤就是地道的南昌早餐了。
2、南宁老友粉
酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，是南宁小吃的金字招牌。
3、邵阳米粉
本身就很有特色，有嚼头，米粉很有劲道，而且不用低汤，用盖码的原汁汤就可以了，所以分量是完全足够的，米粉劲道有韧性，入口细滑，吃在嘴里还有嚼头，真是霸气十足。
4、云南过桥米线
过桥米线的精华全在那一锅不冒热气却温度极高的汤底，放入熟米线和多样的配料烫煮，味道极为丰富爽滑。
5、遵义羊肉粉
羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。
6、客家米粉
是一道汉族的传统名菜，属于闽菜系，和米线有区别和桂林米粉也有不同，而且容易煮熟，时间长了还不会煮烂，爽口香滑，还有一股大米的清香。炒着吃或者煮着吃都可以，适合口味清淡的朋友。
7、柳州螺蛳粉
流行全国的柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，配菜螺蛳肉和酸笋等。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
8、衡阳鱼粉
鱼粉，顾名思义，米粉按煮熟后添加的原料就是鱼肉。鱼粉已经从单一的鱼肉粉，发展出了鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古粉、鲫鱼粉等样式繁多的新品种，满足了不同口味的需求。
9、海南抱罗粉
海南抱罗粉比较粗一点，颜色呈半透明状，软而韧，入口即化但又有嚼劲，重点是汤，汤较甜，但是是一种独特的鲜甜，甜而不腻非常鲜美。
10、贵阳牛肉粉
在贵阳，牛肉粉的各类繁多，有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉，甚至还有酸汤砂锅牛肉粉，不过，万变不离其宗，一碗上品牛肉粉的精髓，就在于那一碗汤。