不知道竹荪怎么栽培

不知道竹荪怎么栽培？看这一篇文章就够！从栽培原料、栽培技术、管理、采收到包装，应有尽有！
贵州是竹荪主要产区之一。本省各地都有野生竹荪的分布，我省的环境条件是适宜竹荪生长的。我们经过多年的试验，发现混合料栽培和菌块栽培，比段木栽培和单一培养料栽培竹荪有以下优点。
(1)生产周期短-般2月份下种，6月份可开始收获。
(2)原材料来源宽广树的细枝条。黄豆秆、枝叶都可以。
(3)不用木材，不需砍树有利于保护生态环境。
(4)经济效益高每平方米栽培面积投资20元，一年后可收入90~100元。
(5)技术简单易学只要经过短期培训，就能掌握。综上所速，发展竹荪生产，是山区脱贫致富的好专案。
栽培方法主要有厢栽法袋栽法、段木法、床栽法等多种。厢栽和袋栽(亦统称快速栽培)所用原料和场地相同，现进行综合介绍。

(一)原料
栽培竹荪的原料很多，主要有阔叶树枝条(毛栗、枫香、化槁、杨柳、麻栎、野櫻桃.水冬瓜，法国梧桐等)竹枝竹叶，竹块、黄篾，伐过竹的竹蔸。以及一些农作物的秆皮(如黄豆秆、蔗渣、玉米芯等)。竹荪属于腐生菌，不能分解利用活的植物组织。因此，所有用来栽培竹荪的原料都必须充分晒干(树枝条、竹枝.竹叶以及农作物的秆皮都要随砍随晒干)，使细胞死去，以利于竹荪菌丝分解利用。晒干后的原料还可以防止霉菌等繁殖，减少污染源。晒干的原料要用铡刀或很好切成3~4cm长的小段，放在凉爽干燥的环境中备用。
(二)场地选择和整理
1.场地选择野生竹荪生长在潮湿、凉爽、土质肥沃的竹林或阔叶树林地上。入工栽培要模仿它的生活条件选择场地。或入为创造适宜它生长的环境，才能获得成功，取得高产。栽培场地应选择在山坡脚下或半山凹地，土质肥沃，呈微酸性(pH值6-6.8)。土层深厚，无蚂蚁窝，保湿排水良好，遮阴度高的竹林或阔叶树林地上及空地、房前屋后。花园也可作为栽培场地，但需要搭棚遮阴。遮阴度要求八阴二阳。阳光不能直接照射，又要有微弱光照。既能;防止大雨冲刷，细雨又能淋得到。
2.整理场地场地确定后，将周围和场内松木落叶清扫干净，砍去场内的刺藤，挖排水沟，划定入行道和栽培厢，并用石灰和进行。栽培厢宽60cm，深10cm，长度不限。厢的两侧挖排水沟，沟深15Cm以上，宽30cm。厢开好后撒上石灰粉，用千分之一锌硫磷水溶液拌松木屑撒在厢底及周围，盖上1cm厚的泥土。如发现蚁巢，要彻底。

(三)竹荪的栽培
1.厢栽法仿照野生竹荪的生活习性进行入工接种和精细管理。
(1)原料的选择前面介绍的原料任何一种都可以，但用混合料栽培则菌丝萌发快，产量高。每平方米用混合料20kg，其中：细树枝条80%，黄豆秆10%，细竹枝叶10%。
(2)原料的处理将搭配好的原料充分拌勾，进行处理。处理的方法主要有处理和高温处理：
A.处理：将原料放入千分之一多菌灵水溶液或千分之零点五甲基托布津水溶液中浸泡。药液面应高出料面。为防止原料飘浮，上面用石块等重物压住。浸泡24~48h，直至原料含水量达60%左右，劈开枝条，内无白心为止。亦可用千分之三至千分之五石灰水浸泡，方法及浸泡时间与多菌灵相同。原料浸泡好后，滤千水分待用。用石灰水浸泡的原料捞出后应用清水将料冲洗干净(要将料的酸碱度降至pH值7~8后才能使用)，滴千水分待用。
B.高温处理：先将铡好的原料放入清水中浸泡透后(原料含水量达60%以上，劈开枝条内无白心)，捞出放入沸水中煮沸30min，再将原料连同煮液舀出放入另一容器中冷却，待自然冷却至40C以下时，将原料滤出备用。原料和煮液一同冷却，是为了防止热的原料水分过度蒸发，而达不到所要求的含水量，影响竹荪菌丝的生长发育。
(3)接种首先在厢底铺一层经过处理的栽培料，厚3cm，放一层菌种，菌种应交叉摆放，每粒种子之间的距离为3cm左右。接着放第二层原料.第二层原料约10cm厚，播第二层菌种第二层菌种的放置方法与层-样，但菌种用量比层多，每粒菌种之间的距离为1~2cm。然后放第三层原料，第三层原料用量很少，只需盖住菌种即可。上面覆盖腐殖土(腐殖土的处理从山上挖回的腐殖土用5%的甲醛水溶液喷洒拌匀，用薄膜覆盖48h后打开薄膜，使药味散发后使用)，覆土厚度为3-5cm，稍压实。覆土上面用小竹枝盖上，后用塑料薄膜覆盖。
2.袋栽法塑料袋栽培法的优点是成功率高，生产周期短，便于管理，缺点是成本较高。

操作方法如下：
(1)塑料袋的准备一般采用聚丙烯或聚丙乙烯耐高温130C左右的塑料袋，规格200mmx400mmx0.5mm，两头开口，呈筒状。
(2)配料阔叶树枝条68kg、黄豆秆(壳)10kg、竹枝叶10kg、麦麸10kg、白糖1kg、过磷酸钙1kg。枝条切成2cm长的小段(切口要平滑)，黄豆秆和竹枝叶要破碎，充分晒干。将上述三种原料用清水浸泡24h(泡透为止)，捞出放入沸水中煮1h，捞出滴干水分。加入白糖、麦麸和过磷酸钙，充分搅拌均匀。含水量调至60%~65%，pH值8~9，如酸度过高，可用石灰水调节。
(3)装袋先将塑料袋撑开，一头套上聚丙烯和竹子颈环，从另一端将配好的培养料装入袋内，边装边摇头，尽量减少空隙.装满后套上颈环.环口塞上棉塞或用牛皮纸封住环口。
(4)将装好的塑料袋放入锅内(不可装得太紧，以防刺破塑料袋)，以1.5kg/m2压力2h时或在常压下8h，闷12h。后，趁热放入接种室或接种箱。
(5)接种待料温降至30℃以下F时，无菌操作，向塑料袋两头的环口内接上菌种，重新将环口封闭，用5%石灰水擦洗袋面。为防止菌种干缩，接种时应尽量将菌种埋入培养料内。
(6)培养接种后将菌袋放入培养室内培养架上，一-般堆放2~3层，袋口朝外，以利菌丝生长透气。室温保持在20~24C，料温23~28C。如发现料温过高，应及时打开门窗，并将菌袋散开。待料温降至25℃以下时，重新将菌袋摆好。
(7)排场覆土场地的选择、整理与厢式栽培法相同。当竹荪菌丝长满塑料袋后，再培养7~10天，使菌丝进一步成熟。轻轻剥去塑料袋，将菌块平摆在厢面上，每袋相隔20cm左右，及时覆土，土厚4~5cm。覆盖的土，应选择肥沃，沙质土。覆土后，轻轻拍平，盖上塑料薄膜，保温保湿。

四、竹荪的栽培管理
管理是竹荪栽培成功与否的关键。播种前将培养料浸经稀释的惠多多菇多多营养液，控制含水量60%－70%备用。播种采取一层料、一层种，菌种点播与撒播均可。每米2畦床铺放培养料10千克，菌种5瓶，做到一边辅料。一边播种，然后在畦床上覆盖地膜。播种后15
－20天，一般不需喷水，每天揭膜通风30分钟，后期增加通风次数。春天雨水多，挖好排水沟，沟要比畦深30厘米；菌
丝生长温度适应23－26℃。播种后在畦床表面覆盖一层3厘米厚的腐植土，腐植土的含水量以18%为宜。
下种后要经常检查温度是否适直，如发现温度升高，应揭开塑料薄膜或搭棚遮阴，使其通风降温。温度很低时，应盖上塑料薄膜保温。下种1个月以后，应检查覆土水分含量是否适宜，如复土偏干，应向覆盖的竹枝上喷水，用水量要严格控制，防止喷水量过多。水分管理是竹荪栽培成败的关键。因为竹荪菌丝既不耐早，也不耐湿，在比较湿润而又不很湿润的环境中才能正常生长发育。基物和土壤水分要保持在60%~70%之间，空气相对湿度保持在85%左右。基物和土壤的湿度过高或过低都不利于竹荪菌丝生长。经过两个月的生长发育，菌丝从营养生长进入生殖生长，形成竹荪球，这时应加强栽培场地的管理，严禁入、兽、禽踩踏栽培场地，造成覆土板结，菌丝受伤断裂。竹荪球进一步发育生长成熟时，竹荪球表面破裂，子实体开始形成，这时空气的相对湿度应提高到90%左右。菌柄长出后，空气的相对湿度应提高到95%。空气湿度低则影响菌裙的展开。
五、竹荪栽培的病虫害防治
(一)病害
竹荪菌丝正常生长发育时，抗病害能力较强，在一些低等污染过的基物上也能很好地生长。如果菌丝生长不良，就容易受到病害的危害，要认真防治，用惠多多菇多多营养液稀释二百倍喷洒使用效果很好
(二)虫害、鼠害
危害竹荪的主要是白蚁和鼠害。栽培场地应尽量选择没有白蚁的地方。如果栽培后出现白蚁危害，可用灭蚁粉等处理。老鼠常在栽培厢内

六、竹荪的采收及加工
采收和加工是非常重要的环节，采收不及时或加工方法不当，就会影响商品的等级，等级的差异将造成价格的悬殊，因此必须适时采收和掌握正确的加工方法。
(一)采收
竹荪菌裙撒开后应立即采收。采收迟了，孢体流到菌裙上，冲洗干净后晒干，颜色就没有及时采收的白。采收时用刀从菌托基部切断菌索，切勿用手扯断，以免损伤菌索，影响下次结球，避免被泥土污染。采下的竹荪要及时剥离菌盖和菌托，被孢体或泥土污染的竹荪要用清水洗净，特别注意保护好菌裙和菌柄的完整，切勿撕破弄断。菌托只洗去表面泥土，菌盖洗去残留的孢体。处理完后及时晒干或烘干。
(二)迅速干制
(1)暴晒在阳光下晒干的竹荪质量很好。竹荪要经风吹日晒，如果没有经过日晒，直接烘烤，则烤出的竹荪颜色污暗。
(2)电热烘烤少量产品可用红外线灯泡或石英取暖炉烘烤，也可用鼓风干燥箱烘烤。
(3)木炭火烘烤将木炭烧燃，去掉未充分燃烧而生烟的木炭，用炭灰将明火盖住，将烤筛放在上面，距火20cm。
(4)煤火烘烤在火炉上放一块铁板或一个铁锅，不用火焰直接烘烤，而让铁板散发的热量烘烤。
注意事项：用煤火或木炭火烘烤竹荪时，要确保烤房内只有热量，没有烟雾。顶部有通风出湿孔，下面有通风孔。烘烤温度为40℃~60℃~40℃，每隔2h变换1次。烤筛要洗净，晒干，轻轻涂上一层无气味的熟植物油防止竹荪粘在烤筛上撕破或不易撕下。烤干的竹荪易碎，应连容器一起取出烘房，稍微回潮变软后方可包装。
(三)分级包装
1.分级按大小、色泽、完整程度分级。
一级：长12cm，宽4cm，色白，完整。
二级：长10~11cm，宽3cm，色稍黄，完整。
三级：长8~9cm，宽2em，色黄，略有破碎。四级：等外品，长7cm以下，色深，有破碎。
2.包装用聚乙烯塑料袋按等级包装，每25g或50g捆--小扎，两端用红毛线扎紧，每600g装一小袋，每两小袋装一中袋(即1司码斤)，四中袋装一纸箱箱内衬上1~2层防潮纸，然后用胶水纸封好。

惠多多营养液的作用：
惠多多菌菇营养液可以分解培养料中纤维素等大分子物质成分，降解成易被吸收利用的单糖、氨基酸等小分子物质，保证菌丝营养充分供应，并优化基料的团粒结构，提高其透气性能和保水性能。
惠多多菌菇营养液喷施于培养料或菌体上，能分泌如酶、生长素等生物活性物，以刺激原基的形成，促进菌丝和子实体生长。

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