贵阳牛肉粉培训品尝满意再报名包教包会

贵阳花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了牛肉粉以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

    花溪发源于贵阳花溪地区而得名，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由几十种名贵精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉火了，花溪牛肉粉加盟也成为了朝阳产业，在全国各地广受欢迎，掀起了花溪牛肉粉的创业热潮。

花溪牛肉粉制作方法：

  1.将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；

  2.另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，

  3.再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食，花溪是贵阳的一个地名哦。

  小提醒：

    米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

    食用贵州牛肉粉时按下列顺序操作

    米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，**浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。    

      贵阳飘味香餐饮管理有限公司现开设特色花溪牛肉粉技术培训，想要经营花溪牛肉粉的朋友可得抓紧了，保证让你学有所成，想学习就来咨询吧！

花溪牛肉粉，贵州羊肉粉的美味离不开几大配菜

莲白泡菜

    1.密封盒子、高粱白酒、花椒、辣椒、冰糖、盐、莲花白.

　　2.泡制

　　先加入大料、冰糖适量。

　　(1)常用泡菜原料：莲花白，子姜(的嫩姜)、

　　(2)莲花白洗干净后，切成条或者片(不要太小)。

　　(3)放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口。

　　(4)每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸。每次加入新菜后，根据不同的菜，泡制时间不一样，长时间一周。

　　重点提示：

　　a、坛子内壁洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。

　　b、不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，不能带生水。

　　为什么不能有生水呢?道理很简单，自来水(生水)含有杂菌，而且里面的气会杀死泡菜菌

　　3、食用方法和价值

　　食用方法较多，常用于直接食用，特别是酷热的夏季就着粥吃更有一番滋味，有咸味，有甜味，还有点淡淡的酸味，开胃健*，让人久吃不厌。

营养

  牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗*能力，对生长发育及手术后、*后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
　二、飘味香培训优势：
　　1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。
　　2、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。
　　3、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
　　4、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。