正宗的花溪牛肉粉在哪里能够学

花溪牛肉粉受到食客的喜爱是因为它具有三大特色：其一，优选做工精细、纯白嫩滑香软的干浆及酸浆米粉，粉滑而不粘，带点韧劲；其二，牛肉选用高山自然放养的黄牛，用传统秘制配方，经煮、吊、卤、兑、泡等工艺，制作出鲜美无比的牛肉和肉汤。其三，汤的做工十分考究，上好的牛肉入锅，注入清水，猛火煮开，撇去浮沫，放入生姜，再用中火熬制而成。这样熬制出来的牛肉汤，有“喝完牛肉汤，神仙都不当”的美誉。
菜品特色：花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究。肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香.百吃不厌。

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