糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
糍粑机怎么制作糍粑?
制作的大致步骤是:大米浸泡在蒸锅内蒸熟后(可以在大米中加入一些调色调味品),加入糍粑机中,由螺旋推进器将大米推入搅碎装置中搅碎,经过成型模具挤出成不同粗细不同宽窄的圆形椭圆型或方形糍粑
糍粑机怎么清洗保养?
糍粑机的清洗保养方法:
1,每次机器使用完,都应该清洗,因为接触实拍的东西一定要保证它的干净。
2、送面送馅机构及刀片在拆装时一定要注意严谨硬物砸、打撬等不良操作。
3、刀片清洗干净后放回的时候注意摆放的顺序。
4、每班开机前都要在刀片间加入少许的食用油或者润滑油,同时在传动件也应该注意注入适量的食用油。
5、凸轮槽内每班植物油抹一次。
6、各部轴承每半年都要拆洗一次。
贵阳糍粑机打糍粑机多功能糍粑机操作细节
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