贵州西部农产品 酒逢知己千杯少 茶逢知己一杯醉

来源：文/西部农产品交易中心　图/网络

酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉

　　茶是一种神奇的东西。烦躁时，一杯茶可以宁神静心，祛躁安闲；开心时，一杯茶能让这份喜悦持久弥新；忙碌时，一杯茶可以放松心情；悠闲时，一杯茶可以享受到不可多得的惬意。

　　俗话说得好：“久逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。”品茶时注重的是茶叶的品质、品茶的环境以及一同品茶的人。与饮酒不同，品茶不重 “量”，只重“意境”。与客相谈甚欢时轻呷一口便“醉了”，那悠扬的滋味，无穷的回味，让人心旷神怡。

　　“柴米油盐酱醋茶”的“茶”是茶；“琴棋书画诗酒茶”的“茶”也是茶，但两者却又大相庭径。前者是生活，是口干舌燥时的及时水，一大口下肚，味道却是不重要，只要能够止渴润喉，便称心快意了；后者是意境，是品味，放下手中的尘杂，小口啜饮，看闲庭花落，品云淡风轻，何尝不是一种惬意的生活？

　　品茶，需用心，就像对朋友，不同的茶是不同的朋友，有着不同的独特经历，了解他们的内心也就会明白如何与他们相处。乌龙系，入口滑润，有淡淡奶香；白茶系，茶味淡，口感甜；黑茶系，口感生、味道陈旧；红茶系，味道浓郁，回甘微涩；花茶系，味芳香，口感淡；绿茶系，味浓，回甘香……然而众多茶系中，我独爱绿茶，而绿茶之中，又独爱贵州的湄潭翠芽。

　　湄潭翠芽，产于贵州湄潭的扁平名茶，其独特的之处在于冲泡后亭亭玉立，极为赏心悦目的独芽。茶味清爽，回甘悠扬，细品之下，喉头会有游丝般的甜味荡漾，煞为享受。

　　人生如茶，空杯以对。品茶人都知道：头道水、二道茶、三道茶水精华、四道清甜韵味暇。少年时涉世未深，对人生多有茫然，正如刚沏泡的头道茶水，浑浊不清，苦涩得难以下口。青壮年时，虽意气风发，却需艰辛打拼，正如第二道茶，虽洗净浑浊，却还存留青涩的苦味。中年时，事业有成，硕果累累，正是人生的收获期，正如第三道茶水，茶汤醇，茶味甘甜，将茶叶的韵味好坏体现得淋漓尽致。晚年时，人生步入清淡，正如第四道茶水，味道泛泛，清淡韵暇，一切回归平静，只留下对于往事的回味。

　　茶是一种情调，一种意境，一种韵味，更是一种对生活的感悟。茶叶沉沉浮浮仿若人生缩影，每个人都似一片茶叶在那小小的杯中承受着狂风暴雨的洗礼，纵然被茶水冲得七零八落，但却从未放弃过绽放香气、展示活力的机会，融入这清水之中，只留清香在人间。