毛家饭店有哪些特点

毛家饭店有哪些特点？毛家菜是以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。观其发展史，毛家菜形成的个因是“三特”。
[特定的历史地位]一方水土养一方人。1972年2月美国总统尼克松访华，宴请尼克松时，也是用了家乡的湘菜招待，毛家菜显示了其特定的历史地位
[特殊的饮食情结]湘音、湘情、湘俗，以及对这位一代伟人的怀念。中国人常以吃毛家菜这朴素、简单的方式纪念他、敬仰他
[特别的个性滋味]毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱，以土特为主，以时鲜为先，以清纯为妙，以香辣为要，以腊熏为助。湖南民风的强悍与豪放，浓缩在刺激的口味之中